星期六, 8月 19, 2006

Toros

Toros是鬥牛士的關係企業,打著鮮切牛排的招牌,標榜「零度恆溫的冷藏技術」,強調肉質的鮮嫩口感,叫人忍不住想一探究竟。Toros目前有兩間店,分別位於板橋遠東百貨13樓及內湖LEECO時尚館5樓,我們造訪的,是甫於今年六月開幕的內湖旗艦店。

內湖店的挑高天花板、整面吧台與後端的舞台設計,白天營造出高級典雅的牛排館風格,晚上則變換為新潮時尚的Pub風;用餐區劃分為兩大塊,一為開放的長條桌,適宜團體聚餐用,一為隱密的小包廂,適合情侶約會或五人以下用餐使用,餐廳的最裡面,也設有一間華麗貴氣的貴賓室。這裡的服務人員均穿著正式制服,讓週末穿著短褲拖鞋來用餐的Wennie相形見拙(可見他們沒有dress code的限制 :p)!

Toros的菜色有六種,分別為個人套餐、雙人套餐、家庭套餐(三~四人共享)、兒童套餐、商業午餐(假日不供應)與下午茶。鮮切牛排的部份,來賓可至冰櫃選擇個人專屬的Angus牛肉,價格依選擇部位不同,現點現切,菲力為250元/100g,其他為270元/100g,若加選套餐,僅再酌收250元;若非鮮切牛肉,一般牛排套餐約700元~900元。

仔細瀏覽過菜單之後,我跟E決定奢侈一下,來個雙人套餐。雙人套餐的價位依主菜而別,碳烤蕈香酥皮牛菲力為2400元,燻肉起司鮮蔬雞肉捲為2100元,以上消費均須再酌收一成服務費,但既然來到牛排館,豈可入寶山卻空腹而回呢,當然得點點菲力囉。

西班牙香橙迎賓酒,香香甜甜,不錯喝


迷迭香麵包,有三種沾醬,分別為莎莎醬、義大利油醋及青醬,油醋打破Wennie過去對於它的印象,清淡卻提出麵包的香味,讚喔


香煎鵝肝佐甜蜜瓜汁,鵝肝外脆內軟,搭配甜蜜瓜汁,去膩解腥,口感一流

香蕈養生雞湯,清淡可口,但養生到在牛排館的湯內發現枸杞,還是有點怪怪地 :D


經典開胃菜拼盤,有培根烤吐司、墨西哥捲餅、橙汁燻鴨胸,生菜也有青醬、莎莎醬與酸奶油三種配醬。我很喜歡這道拼盤,每一種開胃菜都好好吃,允指回味喲~(老實說,吃到這裡,已經開始有飽足感了)


沙拉雙拼,這雙拼指的是經典凱撒(左)與愛爾蘭花園沙拉(右),我個人比較喜歡愛爾蘭沙拉清甜爽朗的口味,在這道雙拼中還有馬鈴薯泥,有別於坊間過重的奶油味,Toros的馬鈴薯泥倒是清爽得好吃呢


香煎紫衣味增野生鮭魚,我跟E都很怕魚腥味,不過在西方菜色中,要吃到魚腥味或魚刺倒是挺難的;初初看到魚皮,Wennie還是有點怕怕的,沒想到一點油膩或腥味都沒有,所以很符合我們的標準


碳烤蕈香酥皮牛菲力,切開之後,鮮嫩的牛肉呈現在眼前,試了一口原味的酥皮裹菲力,只能說酥皮表現得中規中矩,對於牛肉來說,並沒有畫龍點睛之妙,主廚這樣的創意,是這頓飯裡,唯一讓我們覺得可惜的地方,因為過飽,Wennie索性把酥皮撥掉,單吃碳烤菲力,就已經很棒了


飲料與經典甜食拼盤,E選了冰滴咖啡,我則選了現打西瓜汁,兩杯的份量與一般單點的差不多,誠意十足;甜點部份,我喜歡右邊那道熱點,應該是蛋白打得很發的關係,有手工烤布丁的口感,E則偏愛左邊這道,初看以為是冰的烤布丁,嚐過才發現,有發現像是幕斯一樣的綿密口感,也很特別

餐具的供應與服務人員的態度都不錯,雖然上菜速度有點亂,但還在可接受的範圍之內,總體來說,對於Toros的印象還滿好的,改天再帶爸媽來個家族聚餐吧。

Toros鮮切牛排(內湖店)
北市內湖區民善街205號5樓 (公車站牌:新湖三路)
02-2796-7999

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